Az élelmiszerekben előforduló mikroorganizmusok

Baktériumok festése. Különböző biokémiai próbák. Baktériumok megfigyelése mikroszkóppal. Élesztő-, és penészgombák megfigyelése mikroszkóppal. Referencia mikrobatörzsek kioltása szelektív táptalajokra, ezek bemutatása.