A sütemények kémiája

A bemutató során a sütemények alapanyagaihoz kapcsolódó érdekes kémiai kísérletekkel ismerkedhettek meg. A kísérletek egy részét saját kezűleg is elvégezhetitek. Mi az a glutén és hogyan lehet elkülöníteni a lisztből? Hogyan működik a sütőpor és szódabikarbóna? Miből készül a kakaópor? Hogy világít a só? Többek közt ezekre a kérdésekre kaptok választ a 60 perces foglalkozásban.