Mitől olyan kemény a keményítő, mint a gipsz?

Hűvös vagy hideg csapvizet kell összekevernünk keményítővel (lehet kukorica- vagy burgonyakeményítő is) fele-fele arányban. Egy pohárnyi vízhez például egy pohárnyi keményítőt adjunk. Ezt érdemes egy nagyobb edényben végezni, hiszen ha elkeveredtek egymással akkor kezdődhet a móka!