MENZÁN INNEN-MENZÁN TÚL. Titkok-tények-távlatok az iskolai közétkeztetésben

A menza, a gyermekétkeztetés sokunknak a mindennapi élet része. Mégis viszonylag keveset tudunk arról, hogyan is épült ki ez a szolgáltatás, hogyan újult meg időről időre, illetve, hogy ma hogyan működik egy-egy oktatási intézményben, milyen szabályok, célkitűzések mentén szerveződik a rendszer. A program során a látogatók megtekinthetik a Néprajztudományi Intézet néprajzkutatói és az NNGYK dietetikusainak közös kutatási eredményeire épülő kiállítást virtuális formában, amely egyedülálló módon mutatja be a gyermek-közétkeztetés előzményeit és jelenét. A Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban 2023-ban felállított kiállítás tablóiból álló online kiálltás vetítése során a kurátorok ismertetik a 2018-2024 között végzett kutatásuk eredményeit, bepillantást nyújtva minden érdeklődő számára az iskolai ebédlők, konyhák nosztalgia övezte világába.