Kombucha: az egészséges fermentálás világa

Kombucha: az egészséges fermentálás világa

Pocsai Anna Zsuzsa, iskolánk egykori tanulója, jelenleg a hajdúszoboszlói Högyes Endre Gimnázium 12. c osztályos diákja, a kombucha készítésének elméletét és gyakorlatát mutatja be az érdeklődőknek. Az előadás alapját egy saját kutatási projekt adja, amelyet a Dr. Földi János Természettudományi Diákkonferenciára készített. A résztvevők megismerhetik a fermentáció folyamatát, a házi kombuchakészítés lépéseit és az ital feltételezett egészségügyi hatásait.

Külön büszkeség, hogy Panni idén bekerült a 21 Nő az egészségügyért országos mentorprogramba, amely az egészségügyi pályára készülő fiatalok szakmai fejlődését támogatja. Előadása így nemcsak a kombucháról, hanem egy tehetséges, kutatás iránt elkötelezett diák inspiráló útjáról is szól.