Gyöngyökbe zárt tudomány: hidrokolloidok felhasználása a gasztonómiától az orvostudományig

Megismertetjük a látogatóinkkal, hogy hogyan képes egy - ma már fenntartható módon előállított- temészetes növényi anyag ételcsodákat létrehozni, hasznos anyagokat célzottan szállítani vagy betegség, sérülés esetén a gyógyulásunkban aktívan részt venni. Egy kis bemutató előadás után pedig játékos formában készíthettek halloween-i narancs és fekete színű bogyókat és megismerhetitek a joghurt buborék készítésének a titkát is.