Pálinkakészítés kutatói szemmel. Múlt, jelen és jövő.

A látogatók átfogó ismereteket kapnak arról, milyen feltételek szükségesek egy jó minőségű pálinka előállításához. pl.: Milyen elvárásokat lehet megfogalmazni a pálinkakészítésre felhasznált gyümölccsel szemben vagy az erjesztés során alkalmazott fajélesztőkkel szemben? Mi a helyes cefrézési és erjesztési technológia? Milyen lepárló berendezést alkalmazzak? Érleljem vagy nem az elkészült pálinkát fahordóban? Bemutatjuk illatolás útján azokat a párlathibákat, amelyekkel leggyakrabban találkozhatnak.