Kovácsik Krisztián a Kovácsik Pincészet tulajdonosa: A Mátrai borvidék múltja, jelene és jövője – Szőlészeti és borászati megközelítésben. Sauvignon Blanc borstílusok összehasonlítása, -kóstolása

A Mátrai borvidék múltja, jelene és jövője – Szőlészeti és borászati megközelítésben. Sauvignon Blanc borstílusok összehasonlítása, -kóstolása

I. rész: A Mátrai borvidék helyzete és kilátásai

- A Mátrai borvidék történelmi áttekintése (a tömegtermeléstől a minőségi fordulatig)

- A borvidék jelene és legfontosabb szereplői

- Globális és magyarországi borpiaci helyzetelemzés

- Merre tovább? – A borvidék jövője, technológiai és ökológiai kihívásai

II. rész: Sauvignon Blanc borstílusok összehasonlítása és kóstolása

- A fajta sokszínűsége a szőlészeti és borászati döntések tükrében

- Gyakorlati kóstoló (reduktív, terroir-hangsúlyos és hordós stílusok összevetése)

A szemináriumi terem befogadó képessége 60 fő.

A borkóstolón 30 fő előzetesen regisztrált résztvevő vehet részt.

Plusz 30 regisztráció nélküli fő (helyszíni érkezési sorrend szerint) meghallgathatja az előadást.

További információ: 30/119-7504