Mikroszkóppal az élelmiszer- és takarmányhamisítások nyomában

Vajon tényleg az van az élelmiszerben és a takarmányban, aminek lennie kell? A mikroszkópos vizsgálat izgalmas lehetőséget kínál arra, hogy láthatóvá tegyük a rejtett összetevőket, szennyeződéseket és az esetleges hamisítás nyomait.
A gyakorlati bemutató során több, hétköznapinak tűnő mintát vizsgálunk meg közelebbről:
- Gesztenyepüré vizsgálata – mit árul el a minta mikroszkóp alatt?
- Mézek pollenösszetételének vizsgálata – vajon a pollen árulkodik a méz eredetéről?
- Gabonák tisztaságvizsgálata – mennyire tiszta az, amit gabonaként látunk?
- Takarmány összetételének vizsgálata – mi minden rejtőzik egy takarmánymintában?
A mikroszkóp segítségével olyan részletek tárulnak fel, amelyek szabad szemmel láthatatlanok – így a vizsgálat egyszerre látványos, érdekes és szakmailag is tanulságos betekintést ad az élelmiszer- és takarmányellenőrzés világába.