Paradicsomleves betűtésztával. A közétkeztetés egykor és ma

A közétkeztetés sokaknak a mindennapok része, mégis viszonylag keveset tudunk a tényleges működéséről, a szervezeti háttérről. Az előadás ismerteti az interdiszciplináris vizsgálat eredményeit, rávilágít a néprajzi kutatás új útjaira a táplálkozáskultúra és a közétkeztetés terén.

► Retro-gastro-divat programsorozat a Kutatók Éjszakáján, a Néprajzi Intézetben:
https://app.kutatokejszakaja.hu/esemenyek/elte-bolcseszettudomanyi-kar/retro-gastro-divat